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  • 白瑛越秀乳业“首秀”!能否复制蒙牛常温奶“神话”备受关注

    自去年4月中下旬加入越秀乳业的白瑛很快迎来了公开活动“首秀”。

    近日,越秀乳业旗下的风行乳业天河公园体验店在广州天河公园开业,白瑛作为越秀乳业副董事长、总经理的身份,与越秀集团其他高层一同出席该活动,不过在活动期间,他未作发言。

    据南都湾财社记者了解,天河公园体验店是目前风行乳业打造的公园店模式之一,同时也是携手广州天河区“百千万工程”共建项目,是该企业实现区域破局的重要抓手。风行乳业总经理助理林松源表示,风行乳业拓展专卖店体验新维度,以“个性产品+文化旅游+深度服务”为模式,打造体验店及牛奶博物馆双效合一的专卖店新范式。

    风行乳业方面相关负责人还表示,随着广州“百千万工程”迈入加力提速发展的新阶段,风行乳业对现有公园体验店模式进行了再次升级,实现了社区、地标景点、公园、产业园区等场景的全面覆盖。

    在乳业处于巨头相互竞争以及格局趋于稳定的大背景下,区域乳企如何在此环境下进行立足和突围,一直备受各界关注。据南都湾财社记者了解,在与乳业巨头的差异化竞争中,区域乳企的主要优势为本土奶源、主力产品、品牌认知和当地渠道等,但是随着大型乳企并购力度增加、奶源扩充以及物流运输发达等,区域乳企过去的“壁垒”逐步失去优势。

    对此近年来,部分区域乳企在探索现有产品加新业态稳固市场,其中风行乳业方面,除了上述提到的公园体验店外,该乳企还进行新业态拓展,2021年末该公司在广州开展“鲜奶+新茶饮”业务,根据某点评软件数据显示,这一模式在南宁、沈阳、杭州等地已有落地项目。业界分析认为,除了原有的业态外,风行乳业将体验店覆盖到公园等景点,除了品推外也是对新渠道和新销售模式的持续尝试。

    据南都湾财社记者了解,实际上风行乳业探索新业态也是基于其低温鲜奶的优势所决定,不过在广东市场低温鲜奶持续快速增长,形成“多强竞争”的格局。南都湾财社记者在超市进行市场走访中注意到,低温柜上除了风行、燕塘、晨光和香满楼的广东本土品牌外,君乐宝悦鲜活、光明乳业、蒙牛每日鲜语和伊利金典等,已逐步成为低温柜上的常客,其中有部分品牌的低温鲜奶产品,甚至已低至7.9元/瓶(950ml),销售价格正不断下行。

    另外,低温产品竞争激烈同时,常温产品则是常年伊利、蒙牛作为主力,本土品牌更多是“陪衬”。

    这一系列的客观存在局面,对于刚在越秀乳业担任总经理的白瑛来说,未来增长压力不言而喻。

    公开资料显示,目前越秀乳业分为越秀辉山、长城乳业和风行乳业三大板块,产品管线涵盖婴幼儿配方奶粉、常温奶及低温鲜奶等。不过南都湾财社记者注意到,婴幼儿配方奶粉市场已转入缩量市场,越秀乳业在成人奶粉方面尚未有相应布局;常温奶和低温奶则是面临巨头的竞争;对于此前打造蒙牛常温奶“神话”的白瑛来说,如何在现有局面下实现突围,是他上任后必须考虑的问题。

    作为在蒙牛经历过牛根生、杨文俊、孙伊萍和卢敏放四个发展阶段的乳业老人,白瑛在操盘越秀乳业的过程中会有哪些新策略,南都湾财社记者将持续关注。

    南都湾财社记者 贝贝

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